Варення З Селери

Стебла селери промити, очистити від листків, поламати, видалити волокна.

Лимон та лайм помити, розрізати, видалити кісточки. Селера, лимон і лайм подрібнити в блендері, цедру з цитрусів не знімати (з шкіркою).

Розмістити в каструлю, засипати цукром, додати ванільний цукор. Дати суміші настоятися 3-4 години, поки майбутнє варення не дасть сік.

Варити в три етапи (спочатку довести до кипіння, відставити на 1:00, потім продовжити варити, і так три рази, до готовності), щоб варення наситилося.

Розкласти готове варення по баночках. Дати насолоди відпочити кілька днів — і можна їсти!