Варення З Селери
-
Час на підготовку240 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Незвичне варення з селери чарує свіжістю й делікатною кислинкою цитрусових. Відчутна нотка лайму гармонійно переплітається із солодкістю ванільного цукру, утворюючи легку, вишукану текстуру. Яскравий колір і свіжа арома селери роблять цю насолоду витонченим акцентом до чаю або домашніх сирників. Лимонна шкірка додає особливої глибини смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1136
-
Протеїни5
-
Жири1
-
Вуглеводи279
Інструкція приготування
Для варення обирайте молоді стебла селери – вони ніжніші й не надто волокнисті. Якщо хочете цікавішого аромату, додайте трохи імбиру або замініть частину лимона апельсином, але не знімайте цедру, вона додає витонченості.
Стебла селери промити, очистити від листків, поламати, видалити волокна.
Лимон та лайм помити, розрізати, видалити кісточки. Селера, лимон і лайм подрібнити в блендері, цедру з цитрусів не знімати (з шкіркою).
Розмістити в каструлю, засипати цукром, додати ванільний цукор. Дати суміші настоятися 3-4 години, поки майбутнє варення не дасть сік.
Варити в три етапи (спочатку довести до кипіння, відставити на 1:00, потім продовжити варити, і так три рази, до готовності), щоб варення наситилося.
Розкласти готове варення по баночках. Дати насолоди відпочити кілька днів — і можна їсти!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ