Севичі з тунця з битими огірками

Як приготувати

1. Крок 1

   Спочатку потрібно приготувати заправку – вона має наполягати. Для цього рослинне масло змішати в блендері з листям тархуна і залишити на годину.

2. Крок 2

   Злегка розплющити огірки, натиснувши ними широкою стороною леза ножа, нарізати. Подрібнити часник і перець чилі та з'єднати їх із кунжутним маслом та соєвим соусом — це маринад для відбивних огірків, у якому вони повинні пролежати близько півгодини.

3. Крок 3

   Томати змішати з олією виноградної кісточки, додати кервель та збити в блендері. Тунець нарізати кубиками, редис напівпрозорими кухлями. Ревінь і селера перетворити на стружку. Рибу збризкати соком лайма, посолити, поперчити, перемішати з томатною заправкою, олією з тархуном і цедрою лайма. Через 10 хвилин замаринований тунець з'єднати з битими огірками та шматочками апельсину.

4. Крок 4

   Перед подачею прикрасити водяним кресом чи квітами.