Варення З Ожини
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Варення з ожини — це насолода з легким відтінком літа: темно-фіолетові ягоди перетворюються на густу, ароматну масу із приємною кислинкою. Воно грає у чашці з чаєм, ніжно виливаючи багатство лісових смаків. Домашнє варення прикрасить сирники або тости, додаючи їм пікантної яскравості та витонченого аромату ожини.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2145
-
Протеїни10
-
Жири0
-
Вуглеводи531
Інструкція приготування
Ожину змішуйте з цукром обережно, не роздавлюючи ягоди — цілі плоди створюють у варенні цікаву текстуру. Замість води можна додати сік лимона, щоб підкреслити природну кислинку та покращити консистенцію.
Підготувати усі інгредієнти.
Банки та кришки для варення стерилізувати над парою протягом 15–20 хвилин.
Ожину перебрати і видалити все листя та плодоніжки. Промити в холодній воді, а потім залишити на ситі на 15 хвилин, щоб дати стекти воді.
Перекласти ягоди в каструлю для варення, засипати цукром та додати воду.
Кілька разів струсити каструлю з ягодами, то вони швидше дадуть сік, а цукор забарвиться в ожиновий колір.
Поставити каструлю на повільний вогонь та довести до кипіння.
Варити 5 хвилин|мінути|, постійно помішуючи, щоб варення не пригоріло.
Перекласти варення в банки та закрутити кришками.
Перевернути вгору дном і накрити ковдрою. Залишити до повного остигання.
Готове варення з ожини зберігати у прохолодному темному місці. Подавати до чаю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ