Варення З Ожини

Підготувати усі інгредієнти.

Банки та кришки для варення стерилізувати над парою протягом 15–20 хвилин.

Ожину перебрати і видалити все листя та плодоніжки. Промити в холодній воді, а потім залишити на ситі на 15 хвилин, щоб дати стекти воді.

Перекласти ягоди в каструлю для варення, засипати цукром та додати воду.

Кілька разів струсити каструлю з ягодами, то вони швидше дадуть сік, а цукор забарвиться в ожиновий колір.

Поставити каструлю на повільний вогонь та довести до кипіння.

Варити 5 хвилин|мінути|, постійно помішуючи, щоб варення не пригоріло.

Перекласти варення в банки та закрутити кришками.

Перевернути вгору дном і накрити ковдрою. Залишити до повного остигання.

Готове варення з ожини зберігати у прохолодному темному місці. Подавати до чаю.