Сирники З Полуничним Соусом
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Ніжні сирники з тонким вершковим смаком, у поєднанні з яскравим полуничним соусом мохіто, дарують насолоду на сніданок. Листя м’яти та сік лайма підкреслюють свіжість ягід, а родзинка та манка роблять текстуру досконалою. Усе гармонійно балансує — від золотистої скоринки до легкого аромату літа у кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії467
-
Протеїни23
-
Жири8
-
Вуглеводи76
Інструкція приготування
Для особливої ніжності сирників ретельно відтисніть зайву вологу із сиру. Манку заздалегідь промокніть й дайте їй настоятися, щоб сирникове тісто стало особливо пухким. Подавайте із холодним соусом — контраст температур розкриє смак повніше.
Замісити тісто для сирників. Підготувати компоненти. Замочити родзинки в окропі на 10 хвилин. Змішати всі сухі інгредієнти у великій мисці. Ретельно перемішати. Забрати в холодильник на 20 хвилин, поки розходиться манка.
Зварити полуничний соус мохіто. Перетерти ягоди з|із| цукром і варити 10 хвилин|мінути| на середньому вогні. Зняти. Додати м'яту та сік лимона або лайма. Перебити до однорідної маси. Загустити консистенцію – випарувати рідини на плиті. Охолодити у холодильнику.
Зліпити сирники. Дістати тісто із холодильника. Посипати поверхню мукою|борошном| і сформувати ковбаску. Важливо: не втручати муку в тісто. Розрізати на шість рівних частин. Розкачати кульки. Підрівняти форму ножем. Помістити сирники-напівфабрикати на 10 хвилин у морозилку: так вони не розваляться при жарінні і знайдуть хрустку скоринку.
Смажити на олії по 1 хвилині з кожного боку. Викладати сирники на розігріту поверхню (температура понад 140 градусів). Обсмажені сирники запекти у духовці 10 хвилин.
Подавати з полуничним соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ