Варення З Айви Та Мандарин
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування600 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Це варення дарує затишок зимових спогадів, поєднуючи терпкість айви з лагідною цитрусовою свіжістю мандаринів. Аромат солодких долонь стиглих фруктів тонко переплітається у кожній ложці, творячи характерний бурштиновий колір і насичений смак, що ідеально доповнить як ранкову випічку, так і особливу десертну тарілку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії213
-
Протеїни1
-
Жири1
-
Вуглеводи53
Інструкція приготування
Щоб зберегти шматочки айви соковитими та не перевареними, варто кип’ятити варення короткими етапами, охолоджуючи після кожного. Замініть частину мандаринів на апельсини для цікавішого цитрусового відтінку.
Підготувати потрібні інгредієнти.
Айву добре вимити під проточною водою, розрізати чотирма частини, видалити серцевину.
Нарізати підготовлену айву часточками.
Викласти нарізану айву в ємність, в якій варитиметься варення.
Викласти в ємність із айвою цукор. Добре перемішати цукор з айвою і залишити на годину за кімнатної температури, щоб айва пустила сік.
Банки добре вимити із содою та простерилізувати зручним способом.
Якщо айва пустила замало соку, потрібно додати приблизно 100 мл води. Поставити ємність з айвою на вогонь, довести до кипіння та кип'ятити на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Остудити варення за кімнатної температури. Повторити процедуру кип'ятіння ще двічі.
Мандарини почистити від шкірки. Мандарини краще взяти невеликого розміру без кісточок. Якщо мандарини із кісточками, потрібно їх видалити.
Викласти підготовлені мандарини в ємність із айвою, довести до кипіння і кип'ятити на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Варення остудити при кімнатній температурі і вкотре повторити процедуру з кип'ятінням.
Гаряче варення з айви та мандаринами викласти у чисті сухі банки. Закатати чи закрутити банки залізною кришкою. Остудити за кімнатної температури. Зберігати у прохолодному місці.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ