Варення З Айви З Лимонним Соком
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування600 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Варення з айви з лимонним соком — це розкішна й сонячна заготівля, яка зберігає у собі ідеальний баланс ніжної солодкості та свіжої цитрусової кислинки. Айва, томлена у власному соку із додаванням цукру та лимонного соку, набуває бурштинового кольору й тонкого аромату. Така заготовка стане справжньою зіркою зимових чаювань та родинних сніданків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії234
-
Протеїни1
-
Жири0
-
Вуглеводи58
Інструкція приготування
Перед варінням айву бажано бланшувати одну хвилину — це пом’якшить шкірку і допоможе зберегти красиву цілісну форму часточок у варенні. Для цікавішого смаку можна додати трохи ванілі або гвоздики.
Підготувати потрібні інгредієнти.
Айву добре вимити під проточною водою, розрізати чотирма частини, видалити серцевину.
Нарізати підготовлену айву часточками.
Викласти нарізану айву в ємність, в якій варитиметься варення.
Викласти в ємність із айвою цукор. Добре перемішати цукор з айвою і залишити на годину за кімнатної температури, щоб айва пустила сік.
Банки добре вимити із содою та простерилізувати зручним способом.
Якщо айва пустила замало соку, потрібно додати приблизно 50 мл води. Поставити ємність з айвою на вогонь, довести до кипіння та кип'ятити на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Остудити варення за кімнатної температури.
Повторити процедуру кип'ятіння та охолодження ще тричі.
Витиснути будь-яким зручним способом сік із лимона. За 5 хвилин до вимкнення додати у варення 5 столових ложок лимонного соку.
Гаряче варення з айви з|із| лимонним соком викласти в чисті сухі банки. Закатати чи закрутити банки залізною кришкою. Остудити за кімнатної температури. Зберігати у прохолодному місці.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ