Варення з айви та яблук

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Айву добре вимити під проточною водою, розрізати чотирма частини, видалити серцевину.

   

3. Крок 3

   Нарізати підготовлену айву часточками.

   

4. Крок 4

   Викласти нарізану айву в ємність, в якій варитиметься варення.

   

5. Крок 5

   Викласти в ємність із айвою цукор.

   

6. Крок 6

   Добре перемішати цукор з айвою і залишити на годину за кімнатної температури, щоб айва пустила сік.

   

7. Крок 7

   Банки добре вимити із содою та простерилізувати зручним способом.

   

8. Крок 8

   Якщо айва пустила замало соку, потрібно додати приблизно 100 мл води. Поставити ємність з айвою на вогонь, довести до кипіння та кип'ятити на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Остудити варення за кімнатної температури. Повторити процедуру кип'ятіння ще двічі.

   

9. Крок 9

   Яблука очистити від серцевини, нарізати часточками середнього розміру.

   

10. Крок 10

    Викласти нарізані яблука в ємність із айвою, довести до кипіння і кип'ятити на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Варення остудити за кімнатної температури.

    

11. Крок 11

    Закип'ятити варення з айви 5 разів (другий раз з яблуками), викласти в ємність мелену корицю до смаку, кип'ятити приблизно 15-20 хвилин.

    

12. Крок 12

    Гаряче варення з айви та яблук викласти у чисті сухі банки. Закатати чи закрутити банки залізною кришкою. Остудити за кімнатної температури. Зберігати у прохолодному місці.