Варення З Айви Та Яблук

Підготувати потрібні інгредієнти.

Айву добре вимити під проточною водою, розрізати чотирма частини, видалити серцевину.

Нарізати підготовлену айву часточками.

Викласти нарізану айву в ємність, в якій варитиметься варення.

Викласти в ємність із айвою цукор.

Добре перемішати цукор з айвою і залишити на годину за кімнатної температури, щоб айва пустила сік.

Банки добре вимити із содою та простерилізувати зручним способом.

Якщо айва пустила замало соку, потрібно додати приблизно 100 мл води. Поставити ємність з айвою на вогонь, довести до кипіння та кип'ятити на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Остудити варення за кімнатної температури. Повторити процедуру кип'ятіння ще двічі.

Яблука очистити від серцевини, нарізати часточками середнього розміру.

Викласти нарізані яблука в ємність із айвою, довести до кипіння і кип'ятити на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Варення остудити за кімнатної температури.

Закип'ятити варення з айви 5 разів (другий раз з яблуками), викласти в ємність мелену корицю до смаку, кип'ятити приблизно 15-20 хвилин.

Гаряче варення з айви та яблук викласти у чисті сухі банки. Закатати чи закрутити банки залізною кришкою. Остудити за кімнатної температури. Зберігати у прохолодному місці.