Айва Консервована Без Цукру

Рецепт з книги головного інженера консервного заводу С.Н. Гонопольського "Домашні заготівлі - 1500 найкращих рецептів".

Айва - 1 кг

Вода - 1 л

Інструкція приготування

1 Крок

Відсортуйте айву за зрілістю та розміром.

2 Крок

Вимиється в холодній воді.

3 Крок

Видаліть серцевину металевою трубочкою.

4 Крок

Зберігайте дольки у воді до бланшування.

5 Крок

Бланшуйте при 85 °C 10-15 хвилин до м'якості.

6 Крок

Охолодьте.

7 Крок

Укладіть у банки.

8 Крок

Залийте киплячою водою.

9 Крок

Накрийте кришками.

10 Крок

Стерилізуйте: • 0,5 л — 20 хвилин, • 1 л — 35 хвилин, • 3 л — 50 хвилин.