Айвове Повидло На Зиму

Рецепт із книги головного інженера консервного заводу С. Н. Гонопольського «Домашні заготовки — 1500 найкращих рецептів».

Айва - 1.25 кг

Цукор - 1 кг

Інструкція приготування

1 Крок

Гаряче айвове пюре протерти через сито з отворами 1–1,5 мм.

2 Крок

У емальований посуд покласти айвове пюре й додати половину цукру за рецептом.

3 Крок

Цукор і пюре ретельно перемішати.

4 Крок

Варити 15–20 хвилин.

5 Крок

Додати решту цукру.

6 Крок

Уварювати масу до готовності.

7 Крок

Гаряче кипляче повидло розлити у гарячі сухі скляні банки й герметично закрити кришками.

8 Крок

Більш густе повидло після охолодження до 60–70 °С розфасувати у підготовлені ящики, перекладаючи пергаментним папером.