Айва Татлиси (Айва В Сиропі По-Турецьки)

Айву очистити від шкіри, розрізати навпіл. Вирізати серединки, зберегти кісточки.

Зрізану шкіру разом із кісточками прокип'ятити у невеликому обсязі води (уварити до 1 склянки).

Духовку розігріти до 200 градусів, викласти на лист, покритий листочками фольги, айву зрізами вгору, всипати в кожну половинку цукор і полити двома столовими ложками вина. Загорнути плоди у фольгу, а на лист вилити воду з-під шкіри і кісточок. Поставити в духовку на годину-півтори (айва має стати м'якою). За хвилин п'ять до готовності розгорнути фольгу та підрум'янити зрізи.

Подавати із жирною сметаною.