Печена айва з горіхами

Як приготувати

1. Крок 1

   Миємо айву в холодній воді, акуратно зрізаємо верхівки та обережно, щоб не пошкодити оболонку, виймаємо ножем серцевину разом із кісточками.

2. Крок 2

   Горіхи двічі провертаємо через м'ясорубку та розводимо молоком до консистенції сметани. Додаємо жменю ізюму.

3. Крок 3

   Фаршируємо айву горіховою масою та накриваємо зрізаними верхівками.

4. Крок 4

   Укладаємо айву одним шаром у каструлю та заливаємо водою до рівня зрізу. Гасимо на повільному вогні хвилин сорок-годину, поки айва не стане м'якою. Готову айву викладаємо на блюдо.

5. Крок 5

   Воду, в якій тушкувалася айва, змішуємо з горіховою начинкою, що залишилася, додаємо шматок вершкового масла і поливаємо фрукти теплим соусом, що вийшов. Це дуже простий та дуже смачний десерт. А ще в Грузії айву часто додають до м'ясних страв — у баранину чи свинину: вона дає особливий смак.