Варення з айви з волоськими горіхами

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Айву добре вимити під проточною водою, розрізати чотирма частини, видалити серцевину.

   

3. Крок 3

   Нарізати підготовлену айву часточками. За потреби ще раз вимити під проточною водою.

   

4. Крок 4

   Викласти нарізану айву в ємність, в якій варитиметься варення.

   

5. Крок 5

   Викласти в ємність із айвою цукор. Добре перемішати цукор із айвою та залишити на годину при кімнатній температурі, щоб айва пустила сік.

   

6. Крок 6

   Банки добре вимити із содою та простерилізувати зручним способом.

   

7. Крок 7

   Якщо айва пустила замало соку, потрібно додати приблизно 100 мл води. Поставити ємність з айвою на вогонь, довести до кипіння та кип'ятити на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Остудити варення за кімнатної температури. Повторити процедуру кип'ятіння ще двічі.

   

8. Крок 8

   Волоські горіхи очистити від шкаралупи, за бажанням трохи подрібнити.

   

9. Крок 9

   Викласти підготовлені горіхи в ємність з айвою, довести до кипіння та кип'ятити на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Варення остудити при кімнатній температурі і вкотре повторити процедуру з кип'ятінням.

   

10. Крок 10

    Гаряче варення з айви та горіхів викласти в чисті сухі банки. Закатати чи закрутити банки залізною кришкою. Остудити за кімнатної температури. Зберігати у прохолодному місці.