Варення З Айви З Волоськими Горіхами

Підготувати потрібні інгредієнти.

Айву добре вимити під проточною водою, розрізати чотирма частини, видалити серцевину.

Нарізати підготовлену айву часточками. За потреби ще раз вимити під проточною водою.

Викласти нарізану айву в ємність, в якій варитиметься варення.

Викласти в ємність із айвою цукор. Добре перемішати цукор із айвою та залишити на годину при кімнатній температурі, щоб айва пустила сік.

Банки добре вимити із содою та простерилізувати зручним способом.

Якщо айва пустила замало соку, потрібно додати приблизно 100 мл води. Поставити ємність з айвою на вогонь, довести до кипіння та кип'ятити на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Остудити варення за кімнатної температури. Повторити процедуру кип'ятіння ще двічі.

Волоські горіхи очистити від шкаралупи, за бажанням трохи подрібнити.

Викласти підготовлені горіхи в ємність з айвою, довести до кипіння та кип'ятити на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Варення остудити при кімнатній температурі і вкотре повторити процедуру з кип'ятінням.

Гаряче варення з айви та горіхів викласти в чисті сухі банки. Закатати чи закрутити банки залізною кришкою. Остудити за кімнатної температури. Зберігати у прохолодному місці.