Варення З Айви З Гарбузом
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування600 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Це варення – особливий дует айви й гарбуза, у якому поєднуються теплі відтінки осені та легка цитрусова свіжість. Айва зберігає пружність, гарбуз – ніжність, а прозорий сироп окутує все витонченим ароматом. Цей десерт здатен подарувати затишок довгими зимовими вечорами й доповнити будь-яке сімейне чаювання нотками домашнього тепла.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії278
-
Протеїни1
-
Жири1
-
Вуглеводи70
Інструкція приготування
Вибирайте щільний солодкий гарбуз і стиглу айву з чистою шкіркою. Лимонний сік додавайте в самому кінці, щоб підкреслити яскравість смаку, а шматочки гарбуза залишилися блискучими та ніжними.
Підготувати потрібні інгредієнти.
Айву добре вимити під проточною водою, розрізати чотирма частини, видалити серцевину.
Нарізати підготовлену айву часточками.
Викласти нарізану айву в ємність, в якій варитиметься варення.
Викласти в ємність із айвою цукор. Добре перемішати цукор з айвою і залишити на годину за кімнатної температури, щоб айва пустила сік.
Банки добре вимити із содою та простерилізувати зручним способом.
Якщо айва пустила замало соку, потрібно додати приблизно 100 мл води. Поставити ємність з айвою на вогонь, довести до кипіння та кип'ятити на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Остудити варення за кімнатної температури. Повторити процедуру кип'ятіння ще двічі.
Гарбуз очистити від шкірки та насіння, нарізати соломкою.
Викласти підготовлений гарбуз у ємність з айвою, довести до кипіння і кип'ятити на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Варення остудити при кімнатній температурі і вкотре повторити процедуру з кип'ятінням. За 5 хвилин до вимкнення додати у варення 3 столові ложки лимонного соку.
Гаряче варення з айви та гарбуза викласти в чисті сухі банки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ