Варення З Айви З Гарбузом

Підготувати потрібні інгредієнти.

Айву добре вимити під проточною водою, розрізати чотирма частини, видалити серцевину.

Нарізати підготовлену айву часточками.

Викласти нарізану айву в ємність, в якій варитиметься варення.

Викласти в ємність із айвою цукор. Добре перемішати цукор з айвою і залишити на годину за кімнатної температури, щоб айва пустила сік.

Банки добре вимити із содою та простерилізувати зручним способом.

Якщо айва пустила замало соку, потрібно додати приблизно 100 мл води. Поставити ємність з айвою на вогонь, довести до кипіння та кип'ятити на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Остудити варення за кімнатної температури. Повторити процедуру кип'ятіння ще двічі.

Гарбуз очистити від шкірки та насіння, нарізати соломкою.

Викласти підготовлений гарбуз у ємність з айвою, довести до кипіння і кип'ятити на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Варення остудити при кімнатній температурі і вкотре повторити процедуру з кип'ятінням. За 5 хвилин до вимкнення додати у варення 3 столові ложки лимонного соку.

Гаряче варення з айви та гарбуза викласти в чисті сухі банки.