Робити морозиво краще у спеціальному агрегете-морозниці. Скільки я не пробувала заморожувати в морозилці і перемішувати, у мене не виходило-завжди розшаровувалося, або перетворювалося на льодяник. Тепер я маю розумний гаджет — незамінна річ для любителів морозива!
Змішати сир, ванільний екстракт, стевію (якщо у таблетках, то розвести теплою водою).
Мигдаль подрібнити ступкою або товкачем (але не дрібно).
Відправити мигдаль до сиру, усю суміш перекласти в морозицю на 40 хвилин.