Ванільний кекс із сухофруктами та горіхами

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішати борошно із сіллю, розпушувачем, содою.

2. Крок 2

   Всипати в чашу з борошном сухофрукти нарізані фрукти невеликими шматочками, цукор і горіхи, руками добре перемішати.

3. Крок 3

   В окремій формі збити яйця з ваніллю до білого, маса збільшиться вдвічі.

4. Крок 4

   Залити сухі компоненти і ретельно перемішати, щоб усі фрукти були покриті тонким шаром рідкого тіста.

5. Крок 5

   Форму викласти пергаментом (і змастити олією!), перекласти в неї тісто, притиснути, щоб не було порожнеч.

6. Крок 6

   Розігріти духовку до 150 градусів. Випікати 70-75 хвилин.

7. Крок 7

   Коли кекс набуде золотаво-коричневого кольору, витягнути з духовки і остуджувати прямо у формі.