Яблучний Кугель З Мацою

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Розріжте яблука навпіл і видаліть серцевину. Поріжте на маленькі кубики. Перекладіть у миску і додайте цукор та апельсиновий сік. Добре перемішайте.

Розламайте мацу на невеликі шматочки, перекладіть у миску і залийте 1 склянкою теплої води.

Тим часом у великій мисці збийте яйця. Додайте сіль, цукор, корицю, 8 столових ложок розм'якшеного вершкового масла, родзинки та дрібно нарізану курагу.

Злегка відіжміть мацу і злийте воду, додайте в яєчну суміш разом із яблуками. Добре перемішайте та викладіть у змащену олією прямокутну форму. Зверху викладіть нарізане кубиками масло, що залишилося.

Запікайте 1 годину (якщо краї почали раніше підгоряти, накрийте форму фольгою). Охолодіть до кімнатної температури та подавайте.