Яблучний Штрудель З Мигдалем

Розігрійте духовку до 220 градусів. Злегка змастіть олією 2 дека. Очистіть яблука, виріжте внутрішню частину та поріжте на тонкі шматочки. Розтопіть вершкове масло|мастило| в каструлі, додайте|добавляйте| яблука і готуйте 2 хвилини до золотистого кольору. Додайте апельсиновий сік, мед, цукор та родзинки. Готуйте на середньому вогні, поки|доки| цукор не розчиниться і яблука не стануть м'якими. Покладіть начинку в миску.

Покладіть половину тіста не посипану мукою|борошном| поверхню і розкотіть прямокутником. Складіть лист навпіл і на складеному краї зробіть два сантиметрові надрізи, потім розгорніть тісто. Присипте мигдалем. З начинки злити рідину і викласти половини в центр листа. Змастіть краї збитим яйцем і складіть разом, злегка придавлюючи, щоб вони склеїлися.

Викладіть штрудель на підготовлений лист, швом вниз. Зверху змастіть яйцем і посипте половиною коричневого цукру, змішаного з корицею. Повторіть те саме з другою половиною тесту і начинкою, що залишилася. Печіть 20-25 хвилин до золотистого і хрусткого тіста.

Подавайте гарячим із вершками або морозивом.