Духовку нагріваємо до 190 градусів.
Очищаємо яблука та нарізаємо кубиками.
Викладаємо в миску і змішуємо з корицею, цукром, борошном. Залишаємо на 20 хвилин, щоб яблука пустили сік.
Розкочуємо 1 аркуш тіста і зверху викладаємо яблучну.
Закриваємо начинку, загорнувши краї тіста.
Викладаємо рулет на лист, застелений папером. Змащуємо яєчним мастилом.
Робіть поздовжні надрізи на рулеті. Випікаємо при 190 градусах 30 хвилин|мінути| до золотисто-коричневої скоринки.