Табулі із сухофруктами

Як приготувати

1. Крок 1

   Довести до кипіння апельсиновий сік з корицею, розкрити і розрізати навпіл стручки ванілі та кинути в каструлю, додати мед. Прибравши стручки ванілі, залити булгур двома третинами рідини, що вийшла, і залишити набухати, час від часу помішуючи, щоб зерна не злипалися.

2. Крок 2

   Додати нарізаний кубиками сушений інжир та подрібнену м'яту. Накрити харчовою плівкою і залишити вимочуватись на годину, періодично помішуючи.

3. Крок 3

   Апельсиновий сік, що залишився, уварити настільки, щоб вийшов сироп. Почистити груші і нарізати їх на четвертинки, поливаючи соком лимонним, щоб вони не почорніли. У сухій сковороді підсмажити кедрові горіхи. Змішати ці інгредієнти і м'яту, що залишилася, з булгуром прямо перед подачею на стіл. Подати з апельсиновим ванільним сиропом.