Ванільна Панна-Котта З Ягідним Компотом Та Малиною

Замочіть желатин у прохолодній воді на 4-5 хвилин.

У каструлі змішайте вершки, молоко, цукор і насіння зі стручка ванілі. Доведіть до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи, поки|доки| цукор не розчиниться. Зніміть з вогню та по одному додайте листи желатину, перемішайте до повного розчинення.

Намочіть холодною водою 6 форм для пудингу (по 150 мл), не витирайте. Розлийте суміш формами, охолодіть, потім відправте в холодильник на 2-3 години до застигання.

Перед подачею потримайте форми приблизно 10 секунд окропу і переверніть на тарілки. Полийте компотом і прикрасьте малиною.