Качині Грудки Та Стегна, Запечені В Соусі З Апельсинами Та Яблуками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Качині грудки та стегна, запечені в ароматному соусі з апельсина й яблук, наповнюють дім спокусливим духом цитрусової свіжості й медових нот. Соковита качка поєднується з фруктовою карамелізованою підрум’яненою шкіркою, пікантною гірчицею та запашним розмарином. Апельсиново-яблучний гарнір додає легкості й особливої святкової вишуканості кожній порції.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії809
-
Протеїни61
-
Жири50
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Для отримання ніжного м’яса, качку бажано маринувати в соусі щонайменше 2 години. Якщо хочете яскравішу цитрусову нотку, замініть частину апельсина на мандарин. Подавайте страву гарячою, поливши її свіжим соусом із форми.
Підготувати продукти.
З 1,5 апельсина вичавити сік, м'якоть також використовувати, скоринки не викидати.
Сік і м'якуш апельсина викласти в контейнер або миску, додати гірчицю.
Додати мед.
Додати сіль із травами.
Соус добре перемішати.
Грудки та ніжки покласти в соус.
Яблука нарізати та очистити від насіння.
Корочки, що залишилися від апельсина, так само нарізати.
Половину апельсина нарізати кружальцями.
Нарізані яблука та скоринки апельсина викласти у форму для запікання.
Додати приправу.
Ретельно перемішати.
Зверху викласти ніжки та грудки та залити соусом.
Викласти нарізаний кільцями апельсин і трохи розмарину.
Поставити запікатися при температурі 180 градусів на 1 годину (періодично перевіряти, щоб качка не висохла; інакше поливати її соусом або накрити мокрим пергаментом або фольгою).
Готовність качки можна перевірити, надрізавши її.
Готову страву розкласти порційно, обов'язково додавши апельсини та яблука.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ