Качине філе зі смаженими яблуками

Як приготувати

1. Крок 1

   Часник очистити.

   

2. Крок 2

   Нарізати тонкими слайсами.

   

3. Крок 3

   У шкірці качки зробити невеликі надрізи.

   

4. Крок 4

   Начинити отвори часником.

   

5. Крок 5

   Посипати зверху спецією каррі та чорним перцем.

   

6. Крок 6

   Перевернути і посипати спеціями зворотний бік.

   

7. Крок 7

   Змастити сковороду олією.

   

8. Крок 8

   Викласти на розпечену сковороду качине філе.

   

9. Крок 9

   Через 3 хвилини перевернути. Продовжувати жарити на сильному вогні.

   

10. Крок 10

    Ще через 2 хвилини знову перевернути і зменшити вогонь.

    

11. Крок 11

    Накрити кришкою та готувати на слабкому вогні приблизно 25 хвилин, періодично перевертаючи.

    

12. Крок 12

    Перевірити готовність качки, проколів філе збоку ножем. Викласти на фольгу.

    

13. Крок 13

    Накрити птаха фольгою та залишити на кілька хвилин.

    

14. Крок 14

    Яблука нарізати невеликими кубиками.

    

15. Крок 15

    Приправити сушеним базиліком.

    

16. Крок 16

    Відправити на розпечену сковороду, у жир, що залишився від качки.

    

17. Крок 17

    Як тільки яблука добре підрум'яняться, перевернути, продовжуючи смажити на сильному вогні.

    

18. Крок 18

    Через 3-5 хвилин знову перемішати яблука і підсмажувати доти, доки вони не підрум'яняться з усіх боків.

    

19. Крок 19

    Викласти яблука на блюдо, дати трохи охолонути.

    

20. Крок 20

    Додати до яблук качку та подавати.