Супи

Унагі-Янагава

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    15 Хвилин
  • Порцій
    1 Осіб

Харчова цінність

  • Калорії
    535
  • Протеїни
    31
  • Жири
    36
  • Вуглеводи
    21

Інструкція приготування

Суп із копченим вугром, який скоріше навіть не суп, а соус.

1 Крок

Для соусу змішати 120 мл води, соєвий соус, цукор (краще японський), водорості та мирин, довести до кипіння, кинути стружку тунця, вимкнути вогонь, потім процідити.

2 Крок

Окремо змішати яйце та салат фризе.

3 Крок

Зелену цибулю та гриби шиїтаке нарізати великою соломкою, викласти на холодну невелику сковорідку, зверху розмістити нарізаного скибочками вугра, залити соусом, довести до кипіння, вимкнути вогонь і негайно влити яйце, змішане із салатом.

4 Крок

Подавати суп-соус відразу, поки не охолонув.

Вам також може сподобатися