Юшка По-Фінськи «Вершкове Озеро»

Цибулю та моркву нашаткувати соломкою і обсмажити на вершковому маслі (в каструлі для супу). Додати нарізану кубиками картопля і довести овочі до напівготовності. Залити овочі водою. Довести до кипіння.

У киплячі овочі додати нарізане кубиками філе лосося.

Томати, очищені від шкірки та насіння, нарізати кубиком і висипати в суп. Проварити 1 хвилину. Влити вершки - вони додадуть страві неймовірно ніжного, вишуканого смаку і кремової консистенції. Додати спеції та лавровий лист. Варити на повільному вогні до готовності.

При подачі посипати суп подрібненою зеленню і прикрасити страву шматочком житнього хліба з олією, яка ідеально доповнить ніжно-вершковий смак страви.