Юшка Зі Стерляді Та Судака

Крупно наріжте рибу.

Очистіть моркву та картопля, наріжте моркву пластинами товщиною 2–3 мм, картоплю розріжте великими шматками.

Відваріть картоплю та моркву в киплячій підсоленій воді до готовності протягом 10 хвилин, злийте воду.

Доведіть бульйон до кипіння, підсоліть до смаку.

У бульйон закиньте рибу і цибулю і варіть протягом 2-х хвилин на середньому вогні.

Розкладіть картоплю та моркву по тарілках, розкладіть шматочки риби.

Влийте бульйон, поперчіть, посипте дрібно нарубаним кропом і подавайте.