Юшка з сибаса та сазана
Юшка з сибаса та сазана — це гармонія ніжного філе, насиченого бульйону та барвистої овочевої палітри. У страві відчутні легкі нотки лимона й легке димне звучання стружки тунця, що майстерно підкреслюють природний смак риби. Пасерування на томатній пасті надає юшці особливої глибини, а пшоно додає домашнього затишку й легкості.
Як приготувати
Порада
Додаючи стружку тунця наприкінці приготування, можна отримати більш виразний аромат юшки. Якщо лимон недоступний, використайте лимонну цедру – вона подарує страві свіжість, не перетворюючи бульйон на занадто кислий.
-
Крок 1
Приготувати бульйон. Обсмажити цибулю та моркву на олії, додати у воду всі інгредієнти та варити на повільному вогні протягом .
-
Крок 2
Приготувати пасерування для юшки. Всі овочі нарізати кубиками, обсмажити на олії та додати томатну пасту. Додати бульйон і випарювати до повного приготування овочів.
Поживна цінність
- Калорії
- 476 ккал
- Протеїни
- 28 г
- Жири
- 6 г
- Вуглеводи
- 83 г
