Юшка З Сибаса Та Сазана
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Юшка з сибаса та сазана — це гармонія ніжного філе, насиченого бульйону та барвистої овочевої палітри. У страві відчутні легкі нотки лимона й легке димне звучання стружки тунця, що майстерно підкреслюють природний смак риби. Пасерування на томатній пасті надає юшці особливої глибини, а пшоно додає домашнього затишку й легкості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії476
-
Протеїни28
-
Жири6
-
Вуглеводи83
Інструкція приготування
Додаючи стружку тунця наприкінці приготування, можна отримати більш виразний аромат юшки. Якщо лимон недоступний, використайте лимонну цедру – вона подарує страві свіжість, не перетворюючи бульйон на занадто кислий.
Приготувати бульйон. Обсмажити цибулю та моркву на олії, додати у воду всі інгредієнти та варити на повільному вогні протягом 20 хвилин.
Приготувати пасерування для юшки. Всі овочі нарізати кубиками, обсмажити на олії та додати томатну пасту. Додати бульйон і випарювати 30-35 хвилин до повного приготування овочів.
При подачі в 300 мл бульйону додати попередньо відварене пшоно і тонку часточку лимона, посипати петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ