Рулети З Креветками Та Огірками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Рулети з королівськими креветками, хрумкими огірками та солодким перцем у ніжному рисовому папері — це свіжа гармонія смаку з нотками кінзи, м’яти та базиліку. Легкі, витончені й вітамінні, вони ідеально підходять для витонченої закуски чи святкового столу. Свіжість овочів чудово поєднується з пікантним соєво-рибним соусом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії309
-
Протеїни55
-
Жири4
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Для більш насиченого аромату додайте до соусу трішки цедри лайма. Креветки не пересушуйте — готуйте до ледь рожевого кольору; так вони залишаться соковитими і ніжними. Рисовий папір завертайте щільно, але акуратно, не перегодовуючи начинкою.
Спочатку приготувати соус, щоб він настоявся. Змішати соєвий і рибний соус, видавити часник, чилі очистити від насіння і дрібно нарізати.
Креветки очистити та видалити кишечник. Посолити, поперчити та намазати олією.
Нанизати на дерев'яні палички, по 3 штуки на кожну так, щоб вони були в прямому стані.
Поставити заздалегідь розігріту до 200 °С духовку під гриль на 5-7 хвилин. Остудити.
Обидва перці та довгий огірок нарізати тонкою соломкою.
У зелені обірвати листя, стебла викинути.
У глибоку миску налити теплої води, помістити в неї млинець на кілька секунд, щоб вона стала еластичною, струсити воду і розкласти на столі.
На край викласти смужки перцю та огірка, дрібку паростків квасолі, кілька листків зелені, 3 креветки і трохи полити соусом. Акуратно, але щільно світнути, як раптом. Те саме зробити з усіма іншими.
Перед подачею розрізати навскіс навпіл гострим ножем.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ