Спринг-ролл

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Щоб приготувати соус, розігрійте олію в ківшику.

   

3. Крок 3

   Подрібнений часник підсмажте зовсім трохи — 10–15 секунд, поки не з'явиться аромат.

   

4. Крок 4

   Влийте оцет, рибний соус і воду, всипте цукор. Прогрійте, щоб цукор розчинився, зніміть з вогню, додайте 10 г подрібненої моркви й залиште остигати.

   

5. Крок 5

   Відварені очищені креветки розріжте навпіл уздовж.

   

6. Крок 6

   Рисову локшину зваріть за інструкцією на пакованні, а потім промийте холодною водою.

   

7. Крок 7

   Огірок наріжте тонкими брусочками.

   

8. Крок 8

   Моркву теж наріжте. М'яту розберіть на листочки, а в коріандру зріжте стебла.

   

9. Крок 9

   Аркуш рисового паперу занурте в холодну воду й розстеліть на робочій поверхні. Біля краю аркуша викладіть листя салату та зелень.

   

10. Крок 10

    Поруч, ближче до середини паперу, покладіть креветки гарним боком донизу, а на зелень — трохи локшини, брусочки огірка та моркви й паростки.

    

11. Крок 11

    Начинку обережно загорніть у розм'якшений папір. Так само зробіть решту рулетиків.

    

12. Крок 12

    Подавайте одразу, вмочуючи в охолоджений соус.