Кундюбки

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішайте 40 мл води, 40 мл молока та 0,5 яйця до однорідного стану.

2. Крок 2

   Викладіть великий пакет борошна гіркою, зробіть поглиблення, влийте яєчно-молочну суміш, додайте.

3. Крок 3

   Очистіть і нарубайте цибулю дуже дрібно, дрібно нарубайте кріп, нарубайте рибу до стану фаршу; змішайте рибу з цибулею та половиною кропу, посоліть, поперчіть, додайте 50 мл води, ретельно перемішайте.

4. Крок 4

   Відокремте 1/3 тіста, посипте борошном із маленького пакету, розкотіть у млинець; наріжте млинець квадратами 6х6 см, викладіть чайну ложку начинки, скріпіть краї у формі косинки, присипте борошном; залишки тесту розкотіть у новий млинець і повторіть операцію.

5. Крок 5

   Викладіть кундюбки на лист і запікайте в розігрітій до 250 градусів духовці протягом 5 хвилин; доведіть бульйон до кипіння, додайте лавровий лист, посоліть, поперчіть.

6. Крок 6

   Перекладіть кундюбки в киплячий бульйон, додайте шматок вершкового масла, накрийте кришкою або фольгою і запікайте в розігрітій до 250 градусів духовці протягом 5 хвилин.

7. Крок 7

   Посипте кундюбки кропом, що залишився, поперчіть і подавайте з бульйоном.