Юшка З Осетрини

Підготувати продукти: тушку або філе осетра промити, нарізати шматочками.

Цибулю очистити, вимити, розрізати навпіл.

Моркву та корінь петрушки очистити, вимити.

Картоплю очистити, вимити, нарізати кружальцями.

Готуємо: рибу, картопля, цибуля, морква та корінь петрушки покласти в каструлю, залити водою (2 л).

Довести до кипіння, накрити кришкою, прикрутити, варити 10-15 хвилин|мінути|.

Потім додати лавровий лист, сіль та перець. Варити юшку з осетра ще 5-10 хвилин.

Вийняти шумівкою цибулю, моркву, корінь петрушки та лавровий лист.

Зелень вимити та нарізати.

Готову юшку з осетрини розлити по тарілках, посипати зеленню петрушки. Готово!