Юшка З Червоної Риби
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Юшка з ніжної червоної риби — це теплий, ароматний суп із прозорим бульйоном, насичений соковитою морквою, пухкою картоплею та свіжістю зелені. Яскравий смак риби гармонійно доповнюється легким натяком пряного перцю й духмяного лаврового листа. Така страва наповнює домашній день теплом і умиротворенням, дарує делікатне відчуття затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії114
-
Протеїни11
-
Жири3
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Обирай рибу зі щільною структурою, наприклад, сьомгу або форель – тоді шматочки збережуть форму в юшці. Якщо бульйон хочеться більш насиченим, дай йому настоятись під кришкою 15 хвилин перед подачею.
Закип'ятити воду.
Картоплю та моркву очистити та промити; нарізати кубиками/кухлями.
Як вода закипить, кинути в неї нарізані овочі, цілу цибулину, сіль та горошини перцю.
Варити на середньому вогні 15 хвилин|мінути|.
Рибу промити, нарізати на великі шматки, через 15 хвилин покласти в каструлю до овочів, додати лавровий лист і варити суп на середньому вогні ще 10 хвилин - так і риба, і овочі дійдуть до готовності, але не розваляться.
У процесі, якщо потрібно, знімайте піну.
Через 10 хвилин вимкніть плиту, витягніть цибулину, перець і лавровий лист.
Подавайте юшку на стіл у гарячому вигляді зі свіжою, попередньо дрібно порубаною зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ