Юшка З Горбуші

Готове рибне філе подрібнити на шматки та закласти у каструлю з водою.

Видалити лушпиння, шкірку з овочів і додати в цільному вигляді до риби.

Дочекатися, доки рідина закипить, і готувати ще 10 хвилин.

З бульйону вийняти всі продукти, воду процідити.

У очищену рідину налити горілку, покласти промиту пшоняну крупу.

З філе прибрати кістки та викласти м'якоть назад у суп.

Додати кружечки моркви та лавровий лист.

Довести страву до кипіння та варити 10 хвилин.

Засипати подрібнений свіжий кріп, кип'ятити ще 3 хвилини.

Посолити на смак і подавати.