Гарбузовий Суп Пюре Та Скрембл З Креветкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Гарбузовий суп-пюре захоплює бархатистою, ніжною текстурою та глибоким, делікатним смаком. Поглиблений курячим бульйоном та вершками, гарбуз чудово поєднується з картоплею й солодкою ріпчастою цибулею. В центрі супу — елегантний скрембл з яйця та креветок, який додає вишуканості. Легкий акцент зеленої цибулі та цибулі фрі завершує образ страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії522
-
Протеїни17
-
Жири38
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Щоб суп отримав оксамитову консистенцію, пробийте його блендером максимально довго, а потім обов’язково протріть через сито. Скрембл раджу готувати на слабкому жарі, постійно помішуючи, — так він буде ніжним.
Змішати пюре гарбуза, курячий бульйон, вершки, відварену картоплю і цибулю. Пробити блендером до появи піни.
Окремо засмажити на сковороді скрембл із курячого яйця та креветки.
Для подачі налити суп у глибоку тарілку, скрембл та креветку покласти по центру. Прикрасити цибулею фрі, зеленою цибулею та олією кінзи.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ