Гарбузовий Суп На Вершках
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Гарбузовий суп на вершках огортає ніжністю, поєднуючи оксамит гарбуза, делікатність вершків та солодкий акцент моркви. Вершкова база підкреслює легку солодкість овочів, а обсмажена цибуля додає глибину та приємний аромат. Така страва чудово зігріває в осінній чи зимовий вечір і дарує відчуття домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1717
-
Протеїни74
-
Жири35
-
Вуглеводи412
Інструкція приготування
Вибирайте мускатний гарбуз із яскравою м’якоттю — її смак виразніший. Перед подачею додайте на поверхню супу трохи обсмаженого гарбузового насіння або декілька крапель гарбузової олії для приємного хрумкого акценту.
Цибулю дуже дрібно порубати і обсмажити у вершковому маслі до прозорості, смажити на слабкому вогні, олії не шкодувати.
Гарбуз нарізувати|нарізати| кубиками і відварити в невеликій кількості води (2 л) до м'якості.
Окремо відварити велику моркву (1 шт.).
Блендер перетворити гарбуз і морква на пюре.
Пюре нагріти до закипання - якщо дуже густо, додати води. Влити 200 г вершків, посолити.
Наприкінці варіння додати смажену цибулю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ