Гарбузовий суп на вершках

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю дуже дрібно порубати і обсмажити у вершковому маслі до прозорості, смажити на слабкому вогні, олії не шкодувати.

2. Крок 2

   Гарбуз нарізувати|нарізати| кубиками і відварити в невеликій кількості води (2 л) до м'якості.

3. Крок 3

   Окремо відварити велику моркву (1 шт.).

4. Крок 4

   Блендер перетворити гарбуз і морква на пюре.

5. Крок 5

   Пюре нагріти до закипання - якщо дуже густо, додати води. Влити 200 г вершків, посолити.

6. Крок 6

   Наприкінці варіння додати смажену цибулю.