Суп із копченого гарбуза
Суп із копченого гарбуза наповнює кухню тонким ароматом диму, свіжого чебрецю й розмарину. Гарбуз у цьому рецепті набуває особливої глибини завдяки копченню, а ніжна текстура вершків додає страві оксамитовості. Кожна ложка тішить складністю смаку та відчуттям домашнього затишку.
Як приготувати
Порада
Обирайте гарбуз сорту мускатний — її м’якоть має особливо солодку нотку й добре тримає форму після копчення. Готовий суп чудово доповнить кілька крапель гарбузової олії або підсушене гарбузове насіння.
-
Крок 2
Потім перекласти гарбуз в каструлю і гасити, доки не стане м'якою.
-
Крок 3
Пробити блендером, додати курячий бульйон, сіль, перець, вершки та вершкове масло.
Поживна цінність
- Калорії
- 434 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 39 г
- Вуглеводи
- 18 г
