Суп Із Копченого Гарбуза
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Суп із копченого гарбуза наповнює кухню тонким ароматом диму, свіжого чебрецю й розмарину. Гарбуз у цьому рецепті набуває особливої глибини завдяки копченню, а ніжна текстура вершків додає страві оксамитовості. Кожна ложка тішить складністю смаку та відчуттям домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії434
-
Протеїни7
-
Жири39
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Обирайте гарбуз сорту мускатний — її м’якоть має особливо солодку нотку й добре тримає форму після копчення. Готовий суп чудово доповнить кілька крапель гарбузової олії або підсушене гарбузове насіння.
Гарбуз закоптити в коптильні при температурі 180 градусів 20 хвилин з додаванням чебрецю, розмарину, часнику та оливкової олії.
Потім перекласти гарбуз в каструлю і гасити, доки не стане м'якою.
Пробити блендером, додати курячий бульйон, сіль, перець, вершки та вершкове масло.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ