Гарбузове Пюре
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гарбузі пощастило з американцями. Вони цей овоч люблять беззавітним коханням, готують його то так, то сяк, не шкодуючи на гарбуз ні сил, ні часу, ні рідкісних інгредієнтів. Цей рецепт гарбузового пюре якраз із таких. Тут і кориця, що підкреслює солодощі гарбуза, і мелений імбир, що надає їй характеру, і чебрець з оливковою олією та пармезаном, що не дають цій страві впасти в категорію десертів. Важливий нюанс: перш ніж почнете готувати, знайдіть саме той гарбуз, який вам найбільше сподобається.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії428
-
Протеїни16
-
Жири25
-
Вуглеводи47
Інструкція приготування
Гарбуз розрізати на сектори та очистити від насіння за допомогою ложки.
Полити м'якоть гарбуза олією, посипати сіллю, цукром, корицею і меленим імбиром, викласти на гарбуз гілочки чебрецю.
Перекласти гарбуз на лист і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-60 хвилин.
На сухій сковороді обсмажити очищене гарбузове насіння до золотистого кольору.
Відокремити м'якоть гарбуза від шкірки і перекласти в блендер.
Додати в блендер тертий пармезан та оливкову олію, пробити гарбуз до стану пюре. Посолити і поперчити до смаку.
Готове пюре викласти в тарілку, додати пармезан та насіння.