Гарбуз

Гарбуз очистити і натерти на великій тертці. Горіхи дрібно порубати.

Вистелити лист філо на столі і змастити його розтопленим вершковим маслом. Зверху покласти ще один аркуш тіста і змастити його олією теж.

Насипати частину тертого гарбуза на тісто, зверху трохи горіхів, кориці та цукру.

Скрутити тісто в ковбаску, загнув його з боків, щоб начинка не вивалювалася.

Укласти ковбаску, що вийшла, спіраллю в центр круглої форми, теж попередньо змащеною розтопленим маслом.

Повторити процедуру кілька разів. Кожну нову ковбаску укладатиме як продовження попередньої. У результаті має вийти одна велика спіраль, що нагадує равлик.

Змастити пиріг злегка розбитим жовтком, посипати цукром та корицею. Відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин.