Підготувати усі інгредієнти. Поставити розігріватися вафельницю.
Змішати сир з|із| яйцями до однорідної консистенції.
Просіяти борошно, цукор, соду.
Втрутити просіяні інгредієнти в сирно-яєчну суміш.
Додати ванільний цукор.
Злегка посолити тісто.
Злегка змастити вафельницю олією.
Викласти тісто в середину вафельниці, не дуже багато, інакше воно витікатиме.
Випікати кожну вафлю 7 хвилин|мінути|. Щоб вафлі не остигали, їх можна відправляти в духовку, розігріту до 70 градусів, поки дбають інші.
Подавати до столу з грецьким йогуртом та кленовим сиропом. За бажання посипати цукровою пудрою.