Сирне Печиво З Курагою

Курагу добре помити, потім замочити у холодній воді на 20 хвилин. Обсушити на паперовому рушнику та нарізати маленькими шматочками.

Відокремити білки від жовтків. Сир протерти через сито. Маргарин розтопити на водяній бані.

Борошно просіяти в миску, додати|добавляти| гашену соду, розтоплений маргарин, жовтки, протертий сир, курагу. Все ретельно перемішати.

Білки, цукор, лимонний сік, з'єднати і збити в блендері в круту піну.

Збиту білкову масу додати|добавляти| в тісто і ретельно все перемішати.

Розділити все тісто на 2 рівні частини. Кожну частину розкотити в пласт завтовшки півсантиметра. Білок збити віночком та змастити збитим білком пласти тіста.

Згорнути кожен пласт у рулет, нарізати невеликими шматочками завтовшки 1-1,5 см. З кожного шматочка сформувати кругле печиво.

Духовку нагріти до 180 градусів. Печиво викласти на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко на відстані 3 см один від одного. Випікати 35-40 хвилин|мінути|.