Торт-медовик «Рижик»

Як приготувати

1. Крок 1

   Розтерти цукор із яйцями, додати мед, ретельно збити.

2. Крок 2

   Маргарин натерти на тертці і додати готову масу.

3. Крок 3

   Підігрівати масу на водяній бані протягом 20 хвилин, постійно помішуючи, додати соду.

4. Крок 4

   Після цього зняти масу з плити та додати борошна. Замісити тісто. Після цього поставити на одну годину в тепло (під ковдру, наприклад). Коли тісто настоїться, розділити на 6-9 рівних частин і розкачати тоненькі коржі. Випікати по черзі у розігрітій до 200 градусів духовці.

5. Крок 5

   Для крему відокремити білок від жовтка. Потім 3 жовтки збити з однією склянкою цукру, додати 1 столову ложку борошна, 1 столову ложку молока. Все змішати і варити на повільному вогні (не доводячи до кипіння), поки маса не загусне. Охолоджену масу збити з однією склянкою молока.

6. Крок 6

   В окремій мисці збити 3 білки та 1 склянку цукру. Змішати з кремом і промазати коржі.