Пиріг Яблучний По-Естонськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Яблучний пиріг по-естонськи — це ніжне поєднання розсипчастої основи, соковитих яблук і легкої меренги зі сметаною. Білий пухкий верх красиво контрастує з ароматними яблуками, посипаними корицею. Кожен шматок розкриває ніжність білка й легку кислинку, дбайливо підтриману вершковою текстурою сметани. Пиріг ідеально смакує до чаю або легкої кави.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії866
-
Протеїни15
-
Жири44
-
Вуглеводи107
Інструкція приготування
Для ідеального результату використовуйте яблука кислих сортів, а білки збивайте лише у чистому посуді без жиру — так меренга вийде ідеально пишною. Сметану рекомендую брати густу, натуральну.
Змішати яйця, маргарин (кімнатної температури) та цукор (20 г). Додати|добавляти| муку|борошно| і розпушувач, добре перемішати і вилити у форму.
Поставити форму в духовку, нагріту до 180 градусів на 12 хвилин.
Дістати пиріг із духовки та укласти попередньо очищені часточки яблук. Поставити до духовки на 5 хвилин.
За цей час збити білок, додати цукор (160 г), сметану та крохмаль, все перемішати. Запечені яблука посипати корицею, зверху вилити безе та поставити в духовку на 30 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ