Щоб зробити десерт ще легшим, можна використовувати лише білок 1 яйця, додати 1 столову ложку вівсяних висівок. Окрім бананів добре підійдуть груші. Якщо зробити більше шарів, то можна додати горіховий прошарок. Я віддаю перевагу стевії - натуральний замінник цукру.
Залити манну крупу невеликою кількістю теплої води, попередньо розчинивши в ній замінник цукру.
Через 5 хвилин|мінути|, перемішати крупу з|із| сиром, яйцем.
Нарізати банани.
Викласти 1 шар на форму, розкласти банани, залити 2 шари і посипати кокосовою стружкою.
Поставити форму в пароварку на 30-40 хвилин.
Суфле не кришиться і не осяде, якщо дати йому охолонути.