Банановий хліб з медом «Кодекс вулика»

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 180 градусів. Змастити форму для кексу довжиною 22 см кокосовим або будь-яким олією.

2. Крок 2

   У великій мисці розім'яти банани вилкою.

3. Крок 3

   Додати молоко, мед, розтоплену кокосову олію, яйця та екстракт ванілі, ретельно перемішати до однорідності.

4. Крок 4

   В окремій мисці змішати борошно, розпушувач та сіль.

5. Крок 5

   Змішати борошняну суміш із рідкими інгредієнтами і делікатно перемішати.

6. Крок 6

   Важливо змішати все до однорідності, але не перестаратися: чим менше перемішуватимете тісто, тим ніжнішим вийде банановий хліб.

7. Крок 7

   Додати в суміш кокосову стружку та ще раз делікатно перемішати.

8. Крок 8

   Вилити тісто у підготовлену форму та випікати 50–60 хвилин. Перевірити готовність, встромивши в середину хліба зубочистку - вона повинна вийти сухою.

9. Крок 9

   Дати хлібу охолонути прямо у формі 10 хвилин, потім вийняти його і поставити остигати на металеві грати.