Перемолоти два невеликі банани в пюре.
У мисці змішуємо сухі інгредієнти: пластівці, кокосову стружку і мелені горішки.
У сотейнику підігріти пюре, сироп та олію (у мене кокосове, але можна використовувати і соняшникову).
До пластівців вливаємо суміш і все добре перемішуємо.
Потім пластівці розрівнюємо на застеляному папером деку.
Запікаємо у розігрітій духовці при 170 градусах близько 40 хвилин до золотистого кольору. Не забуваємо кожні 10 хвилин перевертати, щоб пластівці не злиплися.