Простий кокосовий пиріг з кремом — це ніжне поєднання хрусткого мигдалево-вівсяного коржа та шовковистого кокосового крему. Ароматна ваніль, делікатна солодкість і легкий хруст кокосових пластівців створюють вишукану гармонію. Десерт має легку текстуру та повітряний смак, ідеально підкреслює моменти затишних домашніх чаювань чи святкових зустрічей.
Для більш виразного аромату підрум’яньте кокосову стружку перед додаванням у начинку. Якщо хочете менше солодкості, використайте менше кокосового цукру або додайте трохи лимонної цедри для свіжості.
Розігріти духовку до 170 градусів, вистелити у форму папір для випікання.
Розтопити кокосове масло|мастило|, змішати в блендері з|із| вівсяними пластівцями, мигдалем, сіллю|соль| і половиною зазначеної кількості кокосового цукру.
Розподілити масу, що вийшла, у форму і випікати до золотистого кольору, близько 20 хвилин.
Змішати решту інгредієнтів, крім кокосових чіпсів і варити на середньому вогні кілька хвилин, постійно помішуючи, потім зменшити вогонь і варити ще 5 хвилин.
Масу, що вийшла, залити у форму на корж, що вийшов, посипати кокосовими чіпсами і прибрати в холодильник до повного остигання і загусання крему.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ