Консервовані персики відкинути на друшляк і залишити стікати.
Манку змішати зі сметаною та залишити.
Залити кокосове борошно водою.
Змішати цукор та яйця, ретельно перемішати.
Додати до яєць манку зі сметаною та ретельно перемішати.
Додати в тісто кокосове борошно і ретельно перемішати.
Персики нарізати часточками та залишити стікати.
Ківі очистити і нарізати кружальцями.
Банани очистити і нарізати кружальцями.
Вилити половину тіста на лист, попередньо застелений пергаментом, і викласти на тісто банани.
Викласти на банани ківі та персики.
Вилити на фрукти залишок тіста і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.
Дістати з духовки та остудити. Для подачі прикрасити ківі.