Сирний Пиріг Із Пісочного Тіста З Абрикосами

Олію збити до біла з цукром, додати 2 яйця, ще трохи збити, зверху просіяти муку|борошно| і швидко замісити тісто, загорнути його в плівку, прибрати в холодильник на 1 годину.

Сир протерти через сито, змішати міксером на низькій швидкості з цукром, ванільним цукром, 2 яйцями, сметаною та крохмалем.

Духовку нагріти на 180-200 градусів, роз'ємну форму 19 см змастити вершковим маслом.

Тісто розкотити, перекласти у форму, сформувати бортик, зверху викласти крем та абрикоси.

Випікати пиріг хвилин 30-40, поки|доки| верх крему не затвердіє.