Швидкий Сирний Чізкейк
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Швидкий сирний чізкейк — це ніжна текстура із приємною лимонною ноткою та делікатною ванільною аурою. Десерт вражає легкістю, невагомий, з повітряною серединою й золотистою скоринкою. Завдяки кукурудзяному крохмалю та свіжому сиру чізкейк залишається легким і природно солодким. Гармонія смаку доповнює легка посипка цукровою пудрою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії262
-
Протеїни20
-
Жири10
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Сир для цього рецепту підбирайте максимально однорідний і якісний: якщо він зернистий, обов’язково перебийте його блендером. Для виразнішого смаку спробуйте додати трохи лимонного соку разом із цедрою.
Підготувати усі продукти.
Змастити форму 23 см вершковим маслом|мастилом|.
Відокремити білки від жовтків, жовтки відправити у миску більшого розміру.
Змішати жовтки, сир, ванільний цукор та цедру з одного лимона до однорідності, за необхідності скористатися занурювальним блендером.
Додати крохмаль, перемішати.
Збити білки з|із| цукром до м'яких піків.
Вмішати збиті білки в жовтково-сиру, додаючи білки порціями і акуратно перемішуючи лопаткою рухами знизу вгору.
Перекласти тісто у форму, розрівняти.
Випікати 40-45 хвилин при температурі 175 градусів, остуджувати 15 хвилин, вийняти з форми, розрізати, посипати цукровою пудрою.
Подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ