Швидкий Сирний Чізкейк

Підготувати усі продукти.

Змастити форму 23 см вершковим маслом|мастилом|.

Відокремити білки від жовтків, жовтки відправити у миску більшого розміру.

Змішати жовтки, сир, ванільний цукор та цедру з одного лимона до однорідності, за необхідності скористатися занурювальним блендером.

Додати крохмаль, перемішати.

Збити білки з|із| цукром до м'яких піків.

Вмішати збиті білки в жовтково-сиру, додаючи білки порціями і акуратно перемішуючи лопаткою рухами знизу вгору.

Перекласти тісто у форму, розрівняти.

Випікати 40-45 хвилин при температурі 175 градусів, остуджувати 15 хвилин, вийняти з форми, розрізати, посипати цукровою пудрою.

Подавати.