Сирний Пиріг

Викласти масло|мастило| з холодильника і залишити до стану м'якості. Або якщо немає часу, відразу натерти його на великій тертці. Тим часом розтерти блендером 2 яйця із цукром, посолити. Додати ваніль.

Додати до яєць розрізане ножем, або натерту олію. Збити блендером.

2,5 склянки борошна змішати з розпушувачем та всипати в яєчну суміш. Замісити тісто.

Для начинки змішати сир, 2 яйця та 4 столові ложки цукру.

Тісто розділити на 3 рівні частини. Начинку – на 2 частини. Одну частину тесту викласти у форму з пергаментом, потім шар начинки, знову шар тесту та начинки. Третю частину тіста змішати з 0,5 склянкою борошна, що залишилася, і натерти на тертці, повністю закривши шар начинки з сиру.

Поставити в духовку на 20 хвилин|мінути| з температурою 200-210 градусів. Перевірити готовність, встромивши в пиріг зубочистку. Якщо тісто не липне до зубочистки, то пиріг готовий.