Текстура тесту виходить волога рахунок сиру і якщо сир хороший і дрібний, то зернятка добре відчуваються в кексі. Корочка виходить хрумка. Загалом, дуже смачно!
Змішаємо сухі інгредієнти. Борошно, розпушувач, соду і перемішайте віночком.
У окремій мисці змішати мокрі інгредієнти. Яйця, сир, цукор, порізане кубиками вершкове масло та ванільний екстракт (можна замінити на ванілін).
Мокрі інгредієнти додайте в сухі та влийте молоко, перемішайте міксером, додайте ізюм.
Вилийте у форму і випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 1 години при температурі 160 градусів (перевірити шпажкою, можливо потрібно більше часу, духовки у всіх різні).
Готовий кекс присипте цукровою пудрою.